石臼挽きされた特製唐辛子をベースに調合された【からし味噌】と自社製麺所で日々丁寧に製麺される【熟成多加水麺】、モンドセレクション3年連続金賞受賞の世界が認めた【武蔵のちゃーしゅう】この三種が織り成すらーめんは越後の心に刻まれ親しまれる味に成長しました。
 

 

新鮮な豚骨をベースに魚介や様々なエキスを抽出し、上質な背脂を振りかけたスープは唯一無二の旨さを誇ります。じっくり煮込まれた肩ロースチャーシューも柔らかくジューシー。オリジナル自家製麺と絡んだスープは心に残る美味しさ間違い無しです。

 
 

「元祖花びらチャーシューメン」のお店として新潟市紫竹山にオープンして以来、多くのお客さまに愛され、県内に5店舗を構えるまでになりました。お肉の旨みが中心のスープに上質な背脂と食べ心地まろやかなチャーシューが人気の秘密です。

 


 

オープン時には絶え間ない行列で話題を呼び、「こってり」「あっさり」が選べる斬新なメニュー構成で一世を風摩した伝説の店舗。いまだにその当時からのファンが足繁くご来店いただき、人気を博しています。新潟に来たら必ず食べるべき一杯。

 


ご利用ガイド

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□お届け日の目安について

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